Zimowe inspiracje 2020
Bez kategorii
31 października 2019
Wraz z przychodzącym zimniejszym sezonem zmieniają nam się preferencje co do smaków. Jesień i zima to niezmiennie czas na aromaty korzenne, zioła i przyprawy – na rozgrzanie! Program Zimowe Inspiracje to zbiór najciekawszych rozwiązań, trendów oraz gotowych receptur na gorące lemoniady, zimowe kawy, rozgrzewające herbaty, koktajle niskoalkoholowe i bezalkoholowe.
Lemoniada zyskuje na popularności także w sezonie jesienno-zimowym. Jej podanie na gorąco pozwala na uchwycenie nowego smaku i nowej formy konsumpcji. Jest to czas na wzbogacania receptur o aromaty przypraw i rozgrzewające korzenne smaki, a napój wystarczy podgrzać używając steamera w ekspresie. Popularne szklane słoje można zastąpić warnikami, które ułatwiają nalewanie i pozwalają utrzymać zapas gotowej lemoniady w odpowiedniej wysokiej temperaturze. Jest to idealne rozwiązanie dla poszukiwaczy cieplejszej i ciekawszej w smaku alternatywy dla popularnych herbat czy grzańców. Jest to nowa forma rozgrzewających bezalkoholowych grog-ów czy ponczu.
Winter Spice Lemonade
• 15 ml syropu MONIN Winter Spice
• 15ml syropu MONIN Cloudy Lemonade Base
• 30 ml soku porzeczkowego
• 200 ml gorącej wody
• 1/5 części jabłka (pokrojona w kostkę)
• Gałązka rozmarynu
• Suszone owoce np. żurawina, morela, śliwka
Do szklanki z uchem wlej wszystkie płynne produkty. Następnie wsyp resztę składników, zamieszaj i podaj.
SUGESTIA: uzyskaj lemoniadę alkoholową stawiając do wyboru kieliszek wybranego likieru, np. wiśniówki.
Spiced Pear Lemonade
• 15 ml syropu MONIN Winter Spice
• 15 ml puree MONIN Williams Pear
• 10 ml koncentratu MONIN Rantcho Lemon
• 200 ml gorącej wody
• 1/5 gruszki (pokrojona w kostkę)
• Laska cynamonu
• Gałązka rozmarynu
Do szklanki z uchem wlej wszystkie płynne produkty. Następnie dodaj resztę składników. Do dekoracji użyj pokrojonej w kostkę gruszki, wrzuć do środka laskę cynamonu, oraz gałązkę rozmarynu.
SUGESTIA: uzyskaj lemoniadę alkoholową stawiając do wyboru kieliszek wybranej wódki, np. żubrówki.
Winter Hawaii Lemonade
• 15 ml syropu MONIN Pink Peppercorn
• 15 ml syropu MONIN Falernum
• 100 ml soku ananasowego
• 100 ml soku jabłkowego
• Gałka muszkatołowa
• Tymianek
Do szklanki z uchem wlej wszystkie płynne produkty. Pogrzej wszystko steamerem w ekspresie lub podgrzej w odpowiednim naczyniu. Następnie dodaj resztę składników formie dekoracji. Gałkę muszkatołową rozetrzyj tarką nad napojem, a na powierzchnię połóż gałązkę tymianku.
SUGESTIA: uzyskaj lemoniadę alkoholową dodając kieliszek rumu typu spiced.
Choć wśród aktualnych trendów w sposobach konsumpcji kawy można zaobserwować wzrost popularności mleka pochodzenia roślinnego oraz stosowanie alternatywnych sposobów parzenia kawy (typu cold brew), to mimo wszystko nadal królują klasyczne kawy mleczne – cappuccino, latte, czy flat white. Stanową one idealną bazę do tworzenia wyjątkowych zimowych kaw wzbogacając ich smak syropami MONIN o smaku popularnych ciast i ciasteczek, takich jak np. Peanut Cookie, Chocolate Cookie, czy Nougat i łączenia ich w zestawy z deserem. Dobrym pomysłem jest także poszukiwanie korzennych akcentów i starannie wyselekcjonowanych przypraw, które tworzą charakterystyczny smak syropu MONIN Winter Spice, aby nadać kawie odrobinę przyjemnej pikantności.
Winter Pear Latte
• 20 ml puree MONIN Williams Pear
• 15 ml syropu MONIN Winter Spice
• Espresso
• 150 ml mleka
Do wysokiej szklanki wlej puree oraz syrop i następnie uzupełnij spienionym mlekiem. Na koniec wlej espresso. Udekoruj cynamonem i podaj.
Acerola Chocolate Cookie Americano
• 10 ml syropu MONIN Chocolate Cookie
• 10 ml syropu MONIN Acerola
• Espresso
Do filiżanki wlej syropy, espresso i uzupełnij gorącą wodą.
Pink Peppercorn Chocolate Latte
• 15 ml sosu MONIN Dark Chocolate
• 15 ml syropu MONIN Pink Peppercorn
• Espresso
• 150 ml mleka
Do wysokiej szklanki wlej sos oraz syrop i uzupełnij spienionym mlekiem. Na koniec wlej espresso. Udekoruj ziarenkami pieprzu.
Także w świecie herbat w sezonie jesienno-zimowym dominują smaki korzenne i połączenia z owocami leśnymi lub cytrusami. Coraz więcej gości jest zorientowanych na walory zdrowotne naparów, jednocześnie nie tracąc na smaku samej herbaty. Warto tradycyjną czarną herbatę zastąpić innymi jej odmianami, a nawet ziołami np. rumiankiem. Rosnąca popularność ziół, herbaty zielonej, czy białej oraz ich szeroki wybór otwierają nowe możliwości kreowania ciepłych napojów wzbogaconych naturalnymi aromatami MONIN i mających prozdrowotne właściwości.
Bergamot Camomile
• 20 ml syropu MONIN Bergamot
• Herbata rumiankowa
Zaparz herbatę rumiankową w kubku lub szklance, wlej syrop i dokładnie wymieszaj. Wsyp suszoną morelę lub żurawinę dla dekoracji.
Winter Spice Peach Tea
• 20 ml syropu MONIN Winter Spice
• 10 ml koncentratu MONIN Rantcho Lemon
• 10 ml puree MONIN Peach
• Czarna herbata
Do szklanki z zaparzoną herbatą wlej produkty MONIN. Następnie wymieszaj wszystko dokładnie. Udekoruj laską cynamonu, plastrem pomarańczy i gwiazdką anyżu.
Apple Pie Tea
• 20 ml syropu MONIN Lemon Tea
• 10 ml syropu MONIN Apple Pie
• 80 ml soku jabłkowego
• 100 ml gorącej wody
Wlej syropy oraz sok do szkła lub kubka. Uzupełnij gorącą wodą i dokładnie wymieszaj. Udekoruj listkami mięty i plastrami jabłka.
W ostatnim czasie można zaobserwować trend częstszego sięgania po trunki z obniżoną zawartością alkoholu lub wręcz jego brakiem. Na rynku pojawia się coraz więcej „alkoholi bezalkoholowych”, wiele gatunków piw jak i win bez procentów lub z ich małą zawartością. Dotychczasowe alkoholowe receptury stosujemy alternatywnie jako moktajle w nowej odsłonie wzbogacając smak korzennymi lub ziołowymi syropami MONIN.
Pink Grog
• 15 ml puree MONIN Yuzu
• 10 ml syropu MONIN Pink Peppercorn
• 20 ml świeżego soku z pomarańczy
• 10 ml soku z cytryny
• 60 ml wody
Wlej wszystkie składniki do naczynia i podgrzej np. używając steamera w ekspresie. Przelej do kubka lub słoika. Możesz udekorować suszonymi cytrusami, korą cynamonu, rozmarynem i różowym pieprzem.
Winter Sour
• 20 ml syropu MONIN Acerola
• 10 ml syropu MONIN Winter Spice
• 40 ml świeżego soku z pomarańczy
• 10 ml soku z limonki
• Białko jajka
Soki oraz syrop MONIN Acerola wlej do shakera z lodem i wstrząśnij. Następnie przelej odcedzając do niskiej szklanki z lodem. Syrop MONIN Winter Spice oraz białko ubij na gęstą pianę w pojemniku Vitamix Aerating Container®. Gotową pianką udekoruj koktajl i następnie posyp świeżo startą gałką muszkatołową.
Hot White Punch
• 20 ml syropu MONIN Apricot
• 20 ml syropu MONIN Pear
• 150 ml białego wytrawnego wina
• ¼ limonki
• Plaster pomarańczy
• Suszona morela
Rozgnieć w kubku limonkę, pomarańczę i morelę. Pozostałe składniki wymieszaj i podgrzej w odpowiednim naczyniu używając np. steamera w ekspresie. Wszystko przelej do kubka. Możesz udekorować plasterkiem gruszki i posypać kardamonem.
Spicy Pear Beer
• 20 ml puree MONIN Williams Pear
• 20 ml syropu MONIN Winter Spice
• 15 ml soku z cytryny
• Jasne piwo
Wlej wszystkie składniki do szkła i dokładnie wymieszaj. Możesz udekorować goździkami, cynamonem lub plastrem pomarańczy lub gruszki.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |